Adoramos café aqui em casa! Eu e Bruna gostamos de beber, os filhotes gostam de ajudar a gente a fazer, é uma diversão. Temos máquina de espresso e moedor, compramos cafés gourmets, ou seja, realmente apreciamos um bom cafezinho. Além de beber aqui em casa, gostamos de frequentar cafeterias no nosso quadradinho também e, por isso, preparamos uma lista de 7 cafés em Brasília que já visitamos e recomendamos para você que quer apreciar o melhor da bebida.

Sabemos que uma cafeteria é muito mais do que apenas o café que serve. Algumas oferecem uma bebida deliciosa e não muito mais do que isso; outras te dão várias opções de doces e salgados maravilhosos, mas o café em si deixa a desejar… hoje, vamos focar naquelas que, na nossa opinião, oferecem a melhor qualidade dos cafés, sem focar tanto em outras especialidades, tá? Isso vai ficar para outro post. 🙂

Aliás, e se quiser saber um pouquinho mais sobre café e ver uns vídeos super divertidos, passa no nosso Instagram, sempre tem conteúdo novo lá!

 

Isso NÃO é um ranking dos melhores cafés em Brasília (apesar de termos um favorito)

Já antecipo que a idéia aqui não é cravar o melhor café de Brasília. Não somos especialistas super conhecedores das nuances de cada grão, torra etc. Apesar disso, é claro que temos as nossas preferências e, como tomamos muito em casa – e sempre cafés de qualidade -, acreditamos que podemos contribuir de alguma forma. 🙂

 

Foco em cafeterias individuais de Brasília ao invés de grandes redes

Vamos focar em cafeterias mais artesanais, ao invés de listar grandes redes. Primeiro, porque essas você já deve conhecer os nomes de cor. E além disso, sejamos sinceros, o café da maioria dessas redes não é exatamente delicioso (sim, estou falando com vocês, Starbucks e Dunkin’ Donuts). 😂

Mas sejamos sinceros: essas redes e franquias maiores não são todas iguais e recentemente me surpreendi positivamente com a qualidade do The Coffee, por exemplo, que está crescendo bastante. Não adoro a experiência lá e as opções são bem limitadas, mas o café em si? Gostoso!

Sem mais delongas, vamos à nossa lista!

 

7 cafés em Brasília que capricham na bebida

1. Café Clandestino – CLN 413

Falamos que isso não é um ranking, né? E não é mesmo, mas o Café Clandestino é o nosso favorito dos cafés em Brasília no quesito qualidade das bebidas.

Mas ele surpreende por outras coisas também. O ambiente é gostoso e os pratos são muito bons. Mas a estrela maior é o café mesmo. Não importa a sua preferência: café filtrado? Delicioso. O pingado com lente vegano? Surpreendente!

E o cappuccino, que é a minha bebida favorita? Bom, eu falo para a Bruna que, modéstia à parte, o cappuccino que eu faço em casa é um dos meus favoritos (até porque eu sei exatamente como eu gosto de fazer, as proporções, a temperatura etc. Não que eu tenha a melhor máquina, grãos ou técnica… mas eu conheço como ninguém o meu próprio gosto, rsrs).

Mas aqui em Brasília, o cappuccino do Clandestino é o melhor que eu já tomei. Incluindo o meu!

 

2. Café Los Baristas – CLN 404

O Café Los Baristas é outro dos cafés em Brasília que gostamos. A decoração tem um estilo mais industrial e, como o Clandestino, eles têm uns lanches deliciosos (com destaque para o pão de queijo espetacular!).

E o café é excelente. Experimentamos o coado fermentado, que estava bem gostoso. E o cappuccino também é bem bom.

Eles são uma torrefadora, o que eu acho legal porque conseguem ajustar perfeitamente o grão para o que querem oferecer.

Dá para comprar moído ou em grão lá, e os preços não são absurdos. Mas ponto negativo para o contato via Whatsapp, infelizmente. Tentei comprar alguns quilos de café em grãos com eles e sequer me responderam. A minha experiência nesse aspecto não foi boa, mas não deixo de recomendar que você vá lá aproveitar o café (e o pão de queijo, esquece não!).

 

3. Acervo Café – Shopping Casapark e Guará, na QE 40

Só conhecemos pessoalmente o Acervo Café localizado no shopping Casapark. Ele fica na sobreloja da livraria da Travessa e o ambiente surpreende, com lindas obras espalhadas por todo lado, um estilo bem industrial e espa’ço bem amplo.

Fui lá com as crianças e acho o ambiente zero kid friendly, rsrs. É um lugar em que os meninos querem correr e fazer barulho, mas eu sinto que tenho que ficar o tempo todo: “não mexe aí, cuidado com isso, desce dessa mesa!”

Enfim, claro que isso não é culpa da cafeteria, eles criam o ambiente como acharem melhor, né? E se apesar dessa percepção eu acabo voltando lá, é porque o café é muito bom!

Eles também fazem a torrefação do próprio café, o que eu gosto.

Um ponto levemente negativo (na minha opinião, óbvio): eu acho que eles priorizam um pouco mais a forma do que a função. As mesas baixas e sofás macios são lindos, mas não super ergonômicos; a xícara é bem estilosa, mas sinto falta da “asa”, rsrs. Enfim, tem mais alguns detalhezinhos, mas não quero passar a impressão de que não gosto, pelo contrário: gosto e recomendo.

 

4. Dylan Café – CLS 315

Já tem algum tempo que não vamos no Café Dylan, então não sei exatamente como está atualmente. Mas nossa experiência foi boa, com uma bebida bem agradável, ambiente bonito e ótimo atendimento.

Se for lá, aproveite os pães!

 

5. Studio Grão Coffee Roasters – Sudoeste, quadra 301 (subsolo)

O Café Studio Grão foi o mais recente que conhecemos dessa lista. E adoramos a bebida! Experimentamos o cappuccino e o café latte, que estavam sensacionais. O ambiente é bem simples, mas percebi que estão fazendo algumas reforminhas.

Eles também são torrefadores e aproveitei para levar o café em grão de 1kg para casa (porque acaba saindo bem mais barato do que comprar os pacotinhos de 250g). Adorei! Muito saboroso e com personalidade. Funcionou super bem tanto para o café de filtro como o cappuccino.

 

6. Ernesto Café – CLS 115 e CLN 108

O Café Ernesto é, provavelmente, uma dos mais conhecidos cafés em Brasília e suspeito que você já tenha pelo menos ouvir falar dele. A unidade da Asa Sul já é figurinha carimbada entre os brasilienses e, na nossa experiência, está sempre cheio.

O ambiente, como os outros, é agradável e bem aberto. Adoramos as mesinhas na parte de fora. O café em si não é tão gostoso quanto os melhores dessa lista, na minha opinião, mas ainda é bem saboroso para entrar nessa lista.

Os lanches são excelentes, com destaque pessoal para o queijo quente com pão brioche, que é uma delícia! Os pães também são bem saborosos.

O atendimento é que caracterizaríamos como apenas ok. Isso porque sempre parece que tem poucos atendentes para a quantidade de clientes, sabe? A não ser que você vá em um horário vazio, tudo parece demorar um pouco demais. Por outro lado, sempre achamos os atendentes simpáticos.

 

7. Ahá Café – CRN 708/709

O último dessa lista também abriu há pouco tempo. Eles têm uma torrefadora na CLN 204 e, por muito tempo, comprei meus cafés em grão por lá. A equipe é super simpática e competente e agora eles abriram uma cafeteria na 708/709 norte.

O café, como esperado, é gostoso e não decepciona. Achei o ambiente ok, nada super aconchegante… mas passei tão rápido que posso não estar sendo completamente justo. Tenho que voltar lá para ter uma segunda opinião.

 

E você, tem alguma outra sugestão de cafés em Brasília?

E aí, tem alguma cafeteria aqui de Brasília que não mencionamos e você acha que deveria estar na nossa lista? Comenta aqui ou entre em contato com a gente, vamos adorar ouvir a sua opinião. 😉